dav

Sladké chilli batáty so zeleninou a syrom

Niekedy, keď mám chuť navariť niečo rýchle a ľahšie a nechce sa mi ísť do obchodu, popozerám, aké suroviny máme doma v chladničke, mrazáku či v skrinke a vykúzlim vždy niečo iné a nové. I keď niekedy do toho idem s obavou, čo z toho nakoniec bude, výsledok je prekvapivo dobrý a inak to nebolo ani v tomto prípade. Skúste tento recept aj vy – myslím, že neoľutujte! :-)

POTREBUJEME

ZÁKLADNÉ SUROVINY 
  • batáty – 2 ks,
  • mrazený hrášok – 1/2 šálky,
  • mrazená zelenina mix – mrkva, brokolica, karfiol – 200 gramov,
  • tvrdý syr – eidam, gouda – 200 gramov,
  • malokarpatská alebo iná saláma vcelku (prípadne klobáska) – cca 5-10 cm – nakrájať na malé kocky
NA DOCHUTENIE PODĽA SVOJEJ CHUTI
  • soľ,
  • mleté čierne korenie,
  • sušená bazalka,
  • olivový olej – 3-4 PL,
  • sladká chilli omáčka – podľa potreby a chuti (vážne som to nerátala, ale na jeden pekáč cca 10-15 PL)

-> ja používam takúto: Sweet Chilli Sauce Thai Pride – dá sa kúpiť v Kauflande :-) sladka-chilli-omacka-thai-pride-295-ml

POSTUP

Batáty si očistíme (často ich nie je treba ani šúpať, len očistiť pod prúdom vody, prípadne niektoré nedostatky vyrezať nožom) a nakrájame na menšie kocky. Vložíme ich do zapekacej misy, do ktorej budeme pridávať k zemiakom aj zvyšné suroviny. Zemiaky osolíme, okoreníme, pridáme sušenú bazalku a ich pokvapkáme olivovým olejom. Ďalej k nim pridáme hrášok (počas sezóny samozrejme preferujeme čerstvý, inak mrazený), mrazenú zeleninu – mix mrkvy, ružičiek karfiolu a brokolice. Taktiež ak máme možnosť použiť čerstvú zeleninu, uprednostníme túto variantu, ja som však v úvode spomínala, že som šla variť z toho, čo sme momentálne doma mali, v mrazáku mám veľa zeleniny, takže som použila tú. V chladničke sme mali zvyšok zo štangličky malokarpatskej salámy, takže som tento kúsok pokrájala na menšie kocky a pridala k zemiakom a zelenine – nech to nie je len čisto zeleninové jedlo, ale máme pocit, že sme jedli aj kúsok “mäska” :-D Na záver pridáme polovicu z množstva nastrúhaného syra, sladkú chilli omáčku a dôkladne premiešame. Jedlo dáme do rúry zapiecť na cca 180-200°C po dobu 40 minút. Po uplynutí tejto doby navrch nasypeme zvyšok syra a dáme ešte pekne zapiecť na ďalších 20 minút, alebo kým je syr natoľko zapečený, ako ho máte radi :-) Tramtadadá, môžeme podávať! :-)  dav dav

VESELÁ PANVIČKA VÁM PRAJE DOBRÚ CHUŤ!

Potešte ma vašim komentárom k tomuto receptu :)