Minule som robila veľkú kakaovú bábovku s tvarohovými guľkami, na ktorú recept môžete nájsť TU.  Pre dve osoby jej však bolo veľa a nevedeli sme ju zjesť, tuším sme sa s ňou „trápili“ aj 4 dni. V obchode som potom uvidela malé formičky na bábovky, ktoré mi hneď padli do oka a rovno aj do nákupného košíka 😀 Dnes som ich vyskúšala a na svete sú krásne mini bábovečky 🙂 . Nech sa vám páči, receptík.

potrebujeme

základné suroviny na 4 mini bábovky o priemere formičky cca 8 cm 

• vajíčko – 3 ks,
• hladká múka – 150 gramov,
• práškový cukor – 150 gramov,
• vanilkový cukor – 1 balíček,
• olej – 0,75 dcl,
• vlažná voda -0,75 dcl,
• prášok do pečiva – 1/2,
• citrónová kôra z 1 citróna

na vymastenie a vysypanie formičiek

• olej,
• kokos sušený

na dozdobenie

• práškový cukor,
• čokoláda,
• rôzne cukríkové dekorácie

postup

Pre tých, ktorým sa chce šľahať zvlášť sneh z bielkov, nech sa páči, môžete, no mne sa nie že nechcelo, ale – hups, až keď som rozbila všetky vajíčka do misy s práškovým cukrom, tak mi došlo, že som mala oddeliť žĺtká od bielkov 😀 . Nevadí, povedala som si, že mojim bábovkám to neuškodí. A veru, nie je cítiť nijaký rozdiel.

Takže… Práškový cukor som v miske vymiešala spolu s vajíčkami (celými 😀 ), do ktorých som ďalej pridala múku, kypriaci prášok, vanilkový cukor, olej a vlažnú vodu. Pre osvieženie a krásnu vôňu báboviek, som do nich pridala aj najemno nastrúhanú citrónovú kôru.

Všetko som dôkladne vymiešala. Formičky som jemne potrela olejom pomocou pierka a vysypala som ich kúskami rozdrveného sušeného kokosu. Do formičiek som naliala do 3/4 ich výšky cesto. Z daného množstva mi vyšli 4 mini bábovečky o priemere 8 cm a minula som všetkú zmes.

Rúru som predhriala na cca tých 180 stupňov a následne som do nej vložila formičky, ktoré som mala uložené na plechu, pre lepšiu manipuláciu s nimi (nech ich nemusím po jednom vyberať). Bábovečky sa piekli cca 30 minút. Rúra mi akosi divne pečie, takže niektoré sa zdajú byť bledšie ako druhé, ale upečené sú všetky! 😀 .

Po upečení necháme troška vychladnúť, následne ich vyklopíme na tácku, či tanier…

…a dozdobíme si ich podľa vlastnej fantázie. Keďže som si nedávano kúpila zdobenie na cupcakes, ktoré som ešte nerobila 😀 tak som ho využila aspoň takto…

Dve bábovečky som posypala práškovým cukrom a ozdobila trblietavým perom (nebojte sa, je to jedlé 😀 ).

Ďalšie dve som ako-tak pofŕkala roztopenou čokoládou a ozdobila hviezdičkami a motýlikmi.

Nie je to nejaké veľké umelecké dielo, čo sa týka zdobenia, ale tá chuť je úžasná. Citrónová kôra to krásne oživila a prevoňala a bábovečky sú jemné na chuť.  🙂 Podávame ku kávičke, k čajíku, alebo len tak, keď máme chuť na sladké. 

VESELÁ PANVIČKA VÁM PRAJE DOBRÚ CHUŤ!