Zapekaná ryža „čo dom dal“
Keďže zajtra cestujeme na vyše týždňa preč, chcela som z chladničky minúť všetko, čo by sa pokazilo, pokým sa vrátime. Opäť som zapojila svoju fantáziu a snažila som sa pokombinovať všetky suroviny, ktoré som našla. Vznikla z toho táto zapekaná ryža a polievka, na ktorú recept nájdete TU. 🙂
potrebujeme
základné suroviny
- uvarená ryža,
- šunka,
- konzerva kukurice,
- tvrdý syr,
- rukola,
- plesňový syr – camembert alebo iný,
- stonkový zeler,
- maslo,
- vajce,
- mlieko
na dochutenie podľa svojej chuti
- mleté čierne korenie,
- soľ,
- petržlenová vňať
Pri surovinách neuvádzam množstvo, keďže toto jedlo som varila zo zvyškov ale orientačne uvediem, že ja som mala asi 2 porcie uvarenej ryže, 200 gramov šunky, 150 gramov tvrdého syra a kúsok camembertu, za hrsť rukoly, 4 stonky zeleru, 3 vajíčka, kúsok masla a 1 konzervu kukurice.
postup
Na panvici som roztopila maslo, na ktorom som podusila nadrobno nakrájaný stonkový zeler cca 5 minút. Neskôr som k nemu pridala na kocky nakrájanú šunku a opekala. Ku koncu som pridala kukuricu – asi polovičku konzervy (zo zvyšku som uvarila polievku), lístky rukoly a všetko premiešala.
Na úplný záver som do zmesi primiešala aj uvarenú ryžu a všetko som dochutila soľou a mletým čiernym korením. 
Pripravila som si malý pekáč, cca 20×20 cm veľký (porcia tak pre 3 osoby) a hotovú zmes do neho navrstvila po celom obvode. Na vrch som ešte nasypala troška petržlenovej vňate.
Ďalej som si pripravila omáčku, ktorá sa vyliala na ryžu. V miske som zmiešala 1 vajíčko s natrúhaným tvrdým syrom a kúskami camembertu. Zmes sa mi dala príliš hustá, tak som do nej dala cca 1 dcl mlieka, dochutila mletým čiernym korením a soľou a vyliala som ju na pripravenú ryžovú zmes.
Pripravenú zapekaciu misu som vložila do rúry na cca 180 stupňov zapiecť po dobu tak 20 minút. Následne som na zapečené jedlo rozbila 2 vajíčka a dala ešte zapiecť, pokým boli vajíčka hotové.
Podávame buď samotné alebo s kyslou uhorkou. Nám to chutilo a fajn som spotrebovala všetky suroviny. Vlastne, všetky ešte úplne nie, zo zvyšku som uvarila ešte túto polievku. 🙂
