Zapekané fit cestoviny
Keďže po novom roku som zaviedla opäť troška zdravšiu kuchyňu do našej domácnosti, dnes som pripravila tieto chutné cestoviny. Podľa chuti si do nich môžte pridať aj inú zeleninu, je to na vašej fantázii 🙂
POTREBUJEME
ZÁKLADNÉ SUROVINY
- kuracie prsia – cca 500 gramov,
- mrkva – 1 väčší kus,
- cibuľa – 1 kus,
- brokolica – 500 gramov,
- celozrnné cestoviny – 400 gramov (Ak varíte bezlepkovo, výborné bezlepkové cestoviny zakúpite na webe Babickinazahrada.sk),
- vajíčko – 2 kusy,
- mlieko – 200 ml
- syr – eidam, parmezán – je to na vás
NA DOCHUTENIE PODĽA POTREBY
- soľ,
- mleté čierne korenie
Postup
Pripravíme si dva hrnce. V jednom si dáme variť vodu na cestoviny, v druhom si predvaríme brokolicu rozobratú na ružičky. Na panvici si zatiaľ na oleji orestujeme cibuľku pokrájanú na kocky, do ktorej pridáme nastrúhanú mrkvu. Mne sa ju nechcelo strúhať na klasickom strúhadle, lebo dnes som už robila polievku zo strúhanej mrkvy 😀 (recept na ňu nájdete TU. ), tak som ju „nastrúhala“ škrabkou na zemiaky, na také hrubšie pásiky.
Kuracie mäso pokrájame na menšie kocky a tiež pridáme do panvice k cibuli s mrkvou. Všetko spolu osolíme a dochutíme čiernym mletým korením. Medzitým by nám mohla už zovrieť voda na cestoviny, tak si ich dáme uvariť a brokolicu zlejeme (ja som vodu z varenej brokolice použila na už vyššie spomínanú polievku, bola škoda ju vyliať 😉
Pripravíme si väčší pekáč. Niekto cestoviny vrství, ja osobne to mám rada všetko premiešané, takže je to na vás. Do pekáča dáme predvarenú brokolicu, orestované kuracie mäso s mrkvou na cibuli a uvarené cestoviny (nemusia byť úpln domäkka). Na záver všetko zalejeme rozšľahanými vajíčkami s mliekom. Kto nutne nepotrebuje diétnejšiu verziu, môže použiť šľahačkovú smotanu 😛 Pridáme nastrúhaný syr, všetko spolu premiešame, podľa potreby dosolíme a dáme zapiecť na cca 200 stupňov na 15 minút, potom vrch ešte posypeme syrom a pečieme pokým nemáme syrček pekne upečený.
Ja som si do svojej verzie nedala syr, pridala som si už k upečeným cestovinám polovičku nakrájanej mozarelly. Manželovi s dcérkou som toto jedlo pripravila s klasickými cestovinami a kopou syra. 
