Dnes sme mali chuť na palacinky. Keďže sa snažím ešte nejaké to kilečko schudnúť, rozhodla som sa spraviť „fit“ verziu. Samozrejme, nič nie je 100% fit, možno tak strúhaná mrkva 😀 ale zopár surovín som zamenila a vždy je to lepšie ako klasický recept. Skúste túto zdravšiu variantu aj vy.

POTREBUJEME

ZÁKLADNÉ SUROVINY na 12 palaciniek

• mlieko – 300 ml,
• voda – 200 ml,
• olej – 100 ml,
• vajíčko – 2 kusy,
• múka – celozrnná hladká špaldová – 200 gramov,
• štipka soli

NA PLNKU a zdobenie 

• tvaroh hrudkový,
• džem – 100 % jahodový – sladený jablkovou šťavou,
• arašidové maslo,
• čučoriedky

Postup

Do väčšej misy odmerkou odmeriame všetky tekuté suroviny, t.j. mlieko, vodu a olej. Pridáme k nim vajíčka, štipku soli, múku a všetko metličkou dôkladne vymiešame na jemné cesto. Možno sa vám bude zdať troška riedke, ale verte mi, je to v poriadku.

Na prípravu používam teflónovú panvicu a keďže do cesta ide olej, na panvicu už žiadny nedávame, vôbec to nie je potrebné.  Nezľaknite sa, prosím, že je to 100 ml oleja. Pri celkovom množstve palaciniek, to na 1 kus nevychádza veľa. A stále sa dá olej nahradiť aj roztopeným klasickým alebo ghee maslom, vyskúšajte. Postupne robíme palacinky. Mne z tohto množstva vyšlo 13 kusov. Všetko záleží od toho, akú veľkú máte panvicu a aké hrubé palacinky budete robiť.

Hotové palacinky plníme podľa chuti. Ja som si v miske zmiešala tvaroh s jahodovým džemom bez cukru. Na trhu ich už je viac, môžete použiť napríklad značku Relax ale podobný kúpite aj v Tescu pod ich značkou.

Na naplnené palacinky som si dala arašidové maslo a čerstvé čučoriedky. Manžel s dcérkou si vypýtali len marhuľový džem a tiež arašidové maslo a čučoriedky. Keďže do palaciniek som nedávala cukor, dali by sa určite použiť aj so slanou plnkou. Nabudúce vyskúšam a pridám vám sem inšpiráciu 🙂

Ak by ešte niekoho zaujímalo, akú múku som použila, je to táto (ale taktiež ich je na trhu určite veľa na výber 🙂 )

A teraz už konečne foto palaciniek 🙂

Spokojná stravníčka zjedla dve a ešte si vypýtala pridať 🙂

VESELÁ PANVIČKA VÁM PRAJE DOBRÚ CHUŤ!